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Indicadores coyunturales de Colombia Fecha Noticia: 21/02/2024

Granos, lácteos y más alimentos que registraron mayor abastecimiento al cierre de 2023

En diciembre de 2023, el abastecimiento de alimentos en las principales plazas de mercado del país evidenció un incremento del 11 % en comparación con el mismo periodo del año anterior. De acuerdo con el boletín de abastecimiento de productos agropecuario y seguridad alimentaria, se observó un crecimiento del 31,6 % en granos y cereales. Este incremento sugiere una mayor disponibilidad de alimentos básicos como arroz, maíz y trigo. Por su parte, los alimentos procesados experimentaron un aumento del 28,4 %, un resultado que se vio reflejado tanto en un alza de la producción nacional como en las importaciones de este tipo de productos. De igual forma, los lácteos y huevos registraron un aumento del 12,9 % en su abastecimiento, lo que indica una tendencia positiva en la producción y la distribución de estos alimentos básicos. En lo que se refiere a las frutas, el suministro de estos alimentos subió en un 10,2 %, con un ingreso total de 129.099 toneladas durante el último mes del 2023. Si se observan los datos a detalle, se registró un aumento en productos como el tomate de árbol (31,8 %), el lulo (28,5 %) y la papaya (27,4 %); mientras que otras frutas como la piña y la mandarina evidenciaron variaciones negativas del 21,1 % y el 10,4 %, respectivamente. En lo referente a las verduras y hortalizas, el aumento fue de 6,7 %. En este caso se incrementó el suministro de pepino cohombro (36,3 %), cebolla cabezona (20,3 %), pimentón (13,9 %), el maíz (10,6 %), las otras verduras y hortalizas (8,8 %), la zanahoria (7 %), el ajo (6,7 %), la lechuga (6,3 %) y el cilantro (1,1 %). Por otro lado, se registró una reducción en el abastecimiento de frijol (-14 %), arveja verde (-13,2 %), ahuyama (-12 %), habichuela (-5 %), cebolla junca (-4,2 %) y repollo (-0,3 %). Al observar el grupo de tubérculos, raíces y plátanos se reporta un aumento generalizado. En este aspecto, se destacan el plátano (34,2 %), el ulluco (16,4 %), y la yuca (9,9 %). Ahora bien, no todos los alimentos experimentaron un aumento en su abastecimiento. En ese sentido, los pescados y las carnes registraron una disminución significativa en diciembre, con un 10,9 % y -3,9 %, respectivamente. En cuanto a las ciudades, el boletín señala a Sincelejo (108,4 %), Tunja (70,3 %) y Medellín (69,2 %) como las regiones en donde se evidenció un incremento en el suministro de alimentos. Por su parte, Pasto (-29,1 %) e Ibagué (-11,8 %) experimentaron disminuciones.

Fuente: Portafolio (Colombia)

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Equipo Colaborador

Pablo Javier Mira
Escuela de Economía y Negocios.
Universidad Nacional de San Martín

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