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Indicadores coyunturales de Brasil Fecha Noticia: 22/02/2024

Las zanahorias, las patatas, los plátanos y las naranjas se encarecieron en enero

Las zanahorias, las papas, los plátanos y las naranjas se encarecieron en enero de este año, como muestra el 2º Boletín de 2024 del Programa Brasileño de Modernización del Mercado Hortícola Febrero (Prohort), divulgado por la Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab), este jueves (22), en Brasilia. La encuesta de precios de frutas y hortalizas es realizada mensualmente por la Conab, en diez Centros de Abasto (Ceasa) del país. Específicamente en enero, el clima fue señalado como un factor importante en el suministro de verduras y frutas, lo que influyó directamente en los precios de los alimentos. Un destaque del Conab fue para los efectos de las lluvias en los estados de las regiones Sur y Sudeste. Alto Según la encuesta, las zanahorias se encarecieron un 96,91% en enero, en el promedio ponderado de precios, que toma en cuenta la contribución (peso) de cada una de las cesas. Los precios al por mayor se duplicaron con creces en las Ceasas de Goiânia, Belo Horizonte y Río de Janeiro. Y el menor aumento se registró en Ceasa, en Brasilia, donde se verificó un aumento del 38,89%. La razón del incremento señalado por la Conab es la menor oferta de raíz rica en caroteno registrada en el mercado mayorista. Minas Gerais, el principal proveedor de los mercados a nivel nacional, vio reducidos sus envíos a las ceasas en alrededor de un 30%. "El clima desfavorable para la cosecha también afectó la producción y la siembra, lo que puede provocar nuevos aumentos de precios en los próximos meses", dice la gerente de Productos Hortícolas de Conab, Juliana Torres. Por otro lado, la papa común subió 35.25%, en el promedio ponderado. Enero fue el cuarto mes consecutivo de altos precios del tubérculo, que se encuentra entre los más presentes en el plato de los brasileños. De acuerdo con el estudio de la Conab, las lluvias en las principales regiones productoras provocaron un retraso en la siembra, impactando los envíos a las ferias en enero. La lechuga tuvo un ligero aumento de precio, del 6,28%. Sin embargo, no hubo un movimiento uniforme en los precios a los mayoristas. En general, el precio de este follaje está marcado por variaciones en la oferta de los productores rurales, influenciadas por los cambios de temperatura y la cantidad de lluvia. Entre las frutas, el mayor incremento en los precios fue para el plátano, 13.84%. En Brasilia y Río de Janeiro, los mayoristas y los consumidores pagaron los mayores aumentos, 33,65% y 26,09%, respectivamente. El aumento ocurrió debido a la temporada baja de la producción de la variedad de banano plateado, en Bahía y en el norte de Minas Gerais. Los dos estados son los principales proveedores de mercados mayoristas de alimentos. La Conab llama la atención sobre la proyección para febrero, que es un aumento de la demanda, sobre todo en el inicio del año escolar. Las exportaciones nacionales de banano siguieron siendo bajas, debido a la disminución de los envíos a otros países del Mercosur. Con respecto a las naranjas, la demanda internacional para elaborar jugo a partir de la fruta ha elevado los precios de la fruta, en un contexto de menor oferta en el mercado interno. "Las tres cosechas anteriores fueron más pequeñas, lo que hace posible que las existencias de fruta se mantengan bajas. Este escenario contribuye a la presión al alza sobre los precios", explicó Juliana Torres. La baja oferta, según Ceasa, también ha provocado pequeños aumentos en el precio de las manzanas en la mayoría de las oficinas centrales. Sin embargo, la menor demanda del producto ante los altos precios ya practicados ayudó a frenar el alza de los precios. Bajo Por otro lado, las cebollas, los tomates, la papaya y la sandía se abarataron en enero, según datos de Prohort – febrero. En enero, el precio de la cebolla tuvo una reversión del movimiento alcista que se venía presentando en el mercado mayorista. En enero, las cebollas del sur del país representaron casi el 80% de la oferta nacional. La caída de los precios del tomate se explica por el aumento de la oferta. Los envíos desde São Paulo aumentaron casi un 50%. Pero es posible que este escenario no se repita en febrero. La papaya, tanto la papaya como la formosa, también tenían una mayor oferta en las cajas de ceasas, lo que habría contribuido a la caída de los precios de la fruta. Y la sandía tuvo mayor producción en enero en los cultivos de São Paulo, Bahía y Rio Grande do Sul, responsables por el abastecimiento en la Región Centro-Sur, lo que llevó a una caída de los precios en esta parte del país, incluso con la reducción de la comercialización. La demanda habría caído debido a las lluvias y a la calidad inferior de algunos envíos de sandía, señaló la empresa nacional. Prohort El relevamiento de los datos estadísticos que permitieron el análisis de este mes se realizó en los Centros de Abastecimiento ubicados en São Paulo, Belo Horizonte, Río de Janeiro, Vitória, São José (SC), Goiânia, Brasilia, Recife, Fortaleza y Rio Branco, que, en conjunto, venden gran parte de las verduras consumidas por la población brasileña. Además del análisis periódico, Prohort informa el precio de otros productos que componen la dieta de los consumidores, cuando muestran una caída en los precios. El objetivo es ofrecer alternativas a los puntos de venta de alimentos y a los consumidores en general. La elección de verduras y frutas para el análisis de la Conab tiene en cuenta aquellas con mayor volumen de comercialización en las ceasas del país y que tienen mayor peso en el cálculo del Índice de Precios al Consumidor Extendido (IPCA), el índice oficial de inflación del país. Así, actualmente, los productos analizados son: lechuga, papa, cebolla, zanahoria, tomate, plátano, naranja, manzana, papaya y sandía.

Fuente: Jornal do Brasil (Brasil)

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Equipo Colaborador

Profesor Rubens Sawaya
Programa de Estudios Pós-Graduados en Economía Política.
Pontificia Universidad Católica de Sao Paulo.

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